Hoogste tijd om het Chez kerstmenu bekend te maken! Ons team heeft 5 prachtige gangen samengesteld, waarin alle smaakpupillen aan het werk zullen worden gezet. Laat u deze kerst verwennen door het team van Chez l’Hêtre!
Tafels voor kerstavond, eerste & tweede kerstdag zijn vanaf nu te reserveren. Let op, ivm de verwachtte drukte is dit enkel telefonisch mogelijk. Dus wees er snel bij, want VOL = ECHT VOL!
Amuses
Krokante polenta | Rode kool mayonaise | kaviaar
Meringue van rode biet | Piccalilly | Granny Smith
Voorgerecht
Canneloni van draadjesvlees | savoie mosterd | Soja | uien crumble | Krokante pancetta
Tussengerecht 1
Kabeljauw | groene risotto | pittige ragout van rivierkreeft & gamba| noily prat | crispy banaan
Tussengerecht 2
Tarte tatin van rode ui | gerookte forel | schorseneer |
umami sabayon
Hoofdgerecht
Grain-fed steak | gnocchi van wortel | koffie jus |
sambal | duxelle van paddenstoelen
Dessert
Pure chocolade | kersen
Of
Kaas – kletzenbrood – seizoenschutney
(voor kaas €4 supplement op de menu prijs)
